Kalfsoester

Kalfsoester wordt gesneden uit de bil van het kalf. Kalfsoester staat daarom ook wel bekend als kalfsmedaillon of kalfsbiefstuk. Het verschil met een runderbiefstuk is dat kalfsvlees nog voller van smaak is. Bovendien is het heerlijk mager!

Bij Meat Boutique vind je Kalfsoester van de Bovenbil Holstein-Friesian.

Kalfsoester bereiden

Kalfsoester bereiden kan, net als een biefstuk, op verschillende manieren. In de pan, in de oven, op de grill of op de BBQ. Wij gaan voor dat laatste, en dan met name van de Big Green Egg of OFYR. 

Wil je meer leren over de bereiding van de verschillende soorten vlees op de barbecue? Schrijf je dan in voor een van de Meat Boutique workshops!

Kalfsoester recepten

Kalfsoester is echt al fantastisch van zichzelf. Wil je toch een keer wat anders proberen? Bekijk dan onze recepten. Hier kun je inspiratie opdoen voor heerlijke gerechten met verschillende soort vlees. Heb je zelf een geweldig manier waarop jij jouw kalfsoester klaarmaakt? Laat het ons dan weten!

Kalfsoester kopen

Kalfsoester bestel je snel en eenvoudig bij Meat Boutique. Al ons vlees is zorgvuldig geselecteerd en van geweldige kwaliteit. Proef het zelf!